Weine nach Aroma

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trocken & feinherb

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Novus

2015
trocken
Wein kaufen

Der Novus ist ein im Holzfass ausgebauter Riesling. Ein weiches Mundgefühl und eine gut eingebundene Säure machen diesen Riesling zu etwas gänzlich Neuem. In seinem komplexen Geschmacksbild finden sich unter Anderem Aromen von Zitrone, reifem Apfel, Walnuss und Vanille. Im Abgang zeigt sich der Novus kräuterig.

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9.30
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Geschmacksnotiz

An der Oberfläche zeigt sich der Novus von seiner fruchtigen Seite und man schmeckt deutlich das Zusammenspiel aus Zitrone und Apfel. In der Tiefe hält er jedoch noch würzige Noten von Haselnuss und Vanille bereit. Nicht nur, allerdings besonders im Abgang, lässt dieser Riesling sein kräuteriges Wesen aufleben.

Herstellungsinfo

Für den handgelesenen 2015er Riesling haben wir uns entschlossen, ihn im Eichenfass zu vergären und anschließend auf Feinhefe zu lagern. Dadurch konnte er sich einen außergewöhnlich würzig-kräuterigen Charakter aneignen, den wir mit einem außergewöhnlichen Namen ehren mussten.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0309
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
12.40
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Eichenfass
6 Monate
Alkohol
12,2
  %vol
Säure
7,7
 g/L
Restsüsse
7,1
  g/L
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Grauer Burgunder Spätlese

2015
trocken
Wein kaufen

Dieser außergewöhnliche Jahrgang brachte den sonnenverwöhnten Grauburgunder zur gehoben Spätlese-Qualität. Auffallende Aromen von Leder, Birne, Quitte und nassem Schiefer lassen den Grauburgunder Spätlese zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis werden.

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8.80
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Geschmacksnotiz

Äußerst ausdrucksvoller Burgunder mit Harmonie und Schmelz.

Herstellungsinfo

Nach der Vergärung zu einem harmonischen Burgunder wurde der Wein im kleinen Eichenfass gelagert, was ihm zusätzlich Fülle und Reife verliehen hat.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0310
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
11.73
 €
Verschluss
Schraubverschl.
Lagerung
Eichenfass
3 Monate
Alkohol
14.4
  %vol
Säure
6.5
 g/L
Restsüsse
8.4
  g/L
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Riesling P

2016
trocken
Wein kaufen

Auch der 2016er Jahrgang wurde zu einem besonders sortentypischen Riesling — harmonisch und doch körperreich begeistert er mit Aromen von Apfel, Grapefruit und Rosenblüte – garniert im Abgang mit einem zarten Hauch von frischem Bienenhonig.

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6.20
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Geschmacksnotiz

Durch das Spiel aus frischen Aromen von Apfel, Grapefruit und Rosenblüte passt der Riesling P besonders gut zu leichten Speisen wie Fisch, Spargel und hellen Fleischgerichten.

Herstellungsinfo

Die Traubenbasis 2016er Riesling bestand aus besonders lockerbeerigen Tauben. Zu verdanken war dies der Ertragsreduzierung, dem Entblättern der Traubenzone im Spätsommer sowie dem Handherbsten.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0301
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
8.27
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
13,2
  %vol
Säure
7,4
 g/L
Restsüsse
7,2
  g/L
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Septimus

trocken
Wein kaufen

Dieser Rotwein-Cuveé ist eine Kreation von unserem Jungwinzer Christian. Sein würziger Charakter beherbergt Aromen von Paprika, Johannisbeere, Nelke, Kirsche und Holunder und macht diesen Cuvée zu einem unvergleichlichen Wein, der seinen Namen redlich verdient hat. Denn er ist wirklich: „das Beste der siebten Komposition“.

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6.80
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Geschmacksnotiz

Der Septimus ist einzigartig im Geschmack. Mit einem angenehmen Süß-Säure-Spiel und Aromen wie Paprika, Johannisbeere, Nelke, Kirsche und Holunder hat der Septimus auch schon so manchen Weißweintrinker überzeugen können.

Herstellungsinfo

Der Septimus durchlief sieben Stufen der Verfeinerung — daher auch sein Name. Durch das ausgeklügelte Zusammenspiel mehrerer Rotweine — würzige aus dem Holzfass und fruchtige aus dem Edelstahltank — verleiht dem Septimus ein äußerst breites Aromenspektrum.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0307
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
9.07
 €
Verschluss
Naturkork
Lagerung
Alkohol
12,9
  %vol
Säure
5,0
 g/L
Restsüsse
6,0
  g/L
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Cabernet Cortis

2009
trocken
Wein kaufen

“Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein als in allen Büchern dieser Welt.“ Bei keinem Wein trifft dieses Zitat von Louis Pasteur so zu wie beim gold-prämierten Cortis. Sein komplexes Geschmacksbild von Chili, Nelke, schwarzer Johannisbeere, Zimt und Vanille ist lediglich der Anfang von diesem charakterreichen Rotwein, den wir stolz als einer unserer Besten bezeichnen dürfen.

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10.40
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Geschmacksnotiz

Schon beim Riechen ins Glas betört der Cortis mit seiner kräftigen Art. Auch im Geschmack zeigen sich gleich sein kräftiger Körper und sein tiefes Aromenspiel. Ein Tipp: schwenken Sie den Cortis mal im Glas und sehen Sie selbst, wie lange sich die Schlieren am Glasrand halten werden.

Herstellungsinfo

Im Cabernet Cortis steckt das ganze Repertoire der Rotweinerzeugung: Ertragsreduzierung, Handherbsten und Eichenfasslagerung. Über 12 Monate verbrachte der Cortis in seinem aromatischen Gefäß. Trotz dieser langen Lagerzeit, verträgt und braucht er jedoch viel Sauerstoff, um seine Vielfalt zu entfalten. Unbedingt dekantieren also.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0308
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
13.87
 €
Verschluss
Naturkork
Lagerung
Eichenfass
12 Monate
Alkohol
13,9
  %vol
Säure
4,9
 g/L
Restsüsse
5,6
  g/L
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Grauer Burgunder Kalkmergel

2016
trocken
Wein kaufen

Der handverlesene, auf Kalkmergelboden gewachsene Burgunder besticht durch seine auffällige, hellgelbe Farbe im Glas. Beim Probieren wird man von der Aromatik intensiver Maracuja, süßsaurem Apfel, gefolgt von Ananas und reifer Birne im Abgang umgarnt.

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6.20
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Geschmacksnotiz

Im Grauburgunder Kalkmergel findet man ein wahre Fruchtspektakel an Aromen. Am besten kommt dies bei einer Trinktemperatur von 12°C zur Geltung.

Herstellungsinfo

Der Grauburgunder wächst bei uns auf besonders mineralreichem Kalkmergelboden. Dadurch erhält er eine natürliche Tendenz zu komplexen Fruchtaromen. Um nur das Beste zu Keltern, wurden die Trauben ausschließlich von Hand geherbstet.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0303
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
8.27
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
12,6
  %vol
Säure
6,3
 g/L
Restsüsse
6,7
  g/L
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Spätburgunder R

2012
trocken
Wein kaufen

Der auf rotem Lehmboden gewachsene Spätburgunder ist eine sehr lockerbeerige und außergewöhnliche Variante dieser Rebsorte. Die handgelesenen Trauben in Auslese-Qualität wurden schonend im Tauchverfahren vergoren, durch biologischen Säureabbau veredelt und anschließend im neuen Eichenfass aus französischer Eiche gelagert. Als erster Wein, der unsere Betriebsinterne Qualitätsauszeichnung "Reservé" innehat, bietet der Spätburgunder R ein äußerst komplexes Aromenspiel. Am prominentesten sind jedoch die vollmündige Kaffee- und Brombeernote, unterstützt von feiner Vanille und zarter Schokolade. Hier haben wir einen Wein aus dem optimalen Sonnenjahr 2012 der ganz besonderen Art.

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13.60
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Geschmacksnotiz

Schon beim Riechen fällt einem der zart-würzige Charakter des Spätburgunder R auf. Seine einladende Kaffeenote präsentiert sich gleich beim ersten Schluck und wird begleitet durch ein dezentes Brombeeraroma. Das weiche Mundgefühl und der reiche Körper des 2012er Rotweins wird durch das harmonische Zusammenspiel aus Vanille und Schokolade unterstrichen.

Herstellungsinfo

Gewachsen sind die Trauben des Spätburgunder R auf rotem Lehmboden, durch den sie eine ganz besondere Würze erhalten haben. Reifen konnten die 2012er Trauben optimal – viel Sonne, wenig Regen. Die in Auslese-Qualität geherbsteten Trauben wurden schonend im Tauchverfahren vergoren und durch biologischen Säureabbau veredelt. Seine würzig-weichen Aromen hat der Spätburgunder von seiner langen Lagerzeit im neuen Holzfass aus französischer Eiche.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0501
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
18.13
 €
Verschluss
Naturkork
Lagerung
französ. Eichenfass
12 Monate
Alkohol
13,28
  %vol
Säure
5,1
 g/L
Restsüsse
1,0
  g/L
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Albus

2015
trocken
Wein kaufen

Albus, der Weiße ist ein Weißburgunder, der im Eichenfass vergoren und lange auf Feinhefe gelagert wurde. Auch die Ertragsreduzierung und Handlese leisteten ihren Beitrag, damit aus diesem Wein eine ganz besondere Komposition wird, die mit tiefen Aromen von rotem Apfel, Vanille, Zimt und Melone aufwarten kann. Ohne Frage ein Glanzstück aus dem Jahr 2015.

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9.30
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Geschmacksnotiz

Damit der Albus sein Aroma gut entfalten kann, empfehlen wir eine leicht höhere Trinktemperatur von 14 – 16°C. Der mineralische Wein zeigt gleich beim ersten Schluck ein breites Aromaspektrum von Apfel, Vanille und Zimt. Sein fruchtiges Aroma bleibt lange bestehen und mündet in einem Hauch Melone.

Herstellungsinfo

Der Albus nahm seinen Ursprung in der Handlese von ertragsreduziertem Weißburgunder und wurde anschließend im Eichenfass vergoren und mehrere Monate auf Feinhefe gelagert. Diese Zeit hat ihm sehr kräftige Noten eingebracht ohne ihn "schwer" zu machen.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0302
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
12.40
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Eichenfass
6 Monate
Alkohol
12,0
  %vol
Säure
6,5
 g/L
Restsüsse
2,4
  g/L
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Spätburgunder Sekt

trocken
Wein kaufen

Der rubinfarbene Spätburgunder Sekt hat eine angenehme Tanninstruktur und begeistert durch seine Spritzigkeit sowie das Aromenspiel zwischen Johannisbeere, Kirsche und Leder. Seine besonders lange Hefelagerung machen ihn zu einem Sekt auf Champagnerqualität und zu einem idealen Tropfen zum Anstoßen und Feiern von großen Ereignissen.

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10.00
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Geschmacksnotiz

Ein sehr feinperliger Sekt mit betörender Kohlensäure. In seinen kräftigen Johannisbeer-Kirsch-Aromen spiegelt sich die Reife der Trauben wider.

Herstellungsinfo

Der Spätburgunder Sekt wurde im eigenen Weingut hergestellt. Seine Basis bildet ein optimal gereifter Spätburgunder. Nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung durfte der Spätburgunder ganze 3 Jahre auf der Feinhefe lagern. Nach einem langen Prozess des Handdrehens wurde er zu einem Sekt mit harmonisch eingebundenen Aromen und einem Tropfen für alle Fälle.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0403
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
13.33
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L
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Weißer Burgunder Kalkmergel

2016
trocken
Wein kaufen

Ein sympathischer Wein voller Kraft, Klasse und Charakter. Auf Kalkmergel-Boden gewachsen und mit für einen Weißburgunder sehr besonderen Aromen. Hier schmeckt man kräftige Noten von Ananas, Holunderblüte, Aprikose und zarte Noten von grünem Apfel und Zitrone.

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6.40
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Geschmacksnotiz

Passt hervorragend zur italienischen Küche – insbesondere Pasta, helle Fleischgerichte und Käse.

Herstellungsinfo

Die Reben des Weißburgunders wachsen auf kalkreichem Lehmboden, wodurch die Trauben besonders extraktreich und aromaintensiv sind. Um die Qualität des Weißburgunders noch weiter zu erhöhen, wurden die Rebzeilen ertragsreduziert und die Trauben von Hand geherbstet.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0304
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
8.53
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
13,7
  %vol
Säure
6,7
 g/L
Restsüsse
7,7
  g/L
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Riesling-Sekt

trocken
Wein kaufen

Ein rassiger Riesling mit belebender Frische. Ausdrucksstark und typisch Pfalz. Im eigenen Weingut hergestellt und gelagert vereint der Sekt aus einer Premium-Rieslinglage fruchtige Aromen von Apfel, Birne, Quittenblüte und Zitrone mit einer feinen Perlage. Ein Genuss für jeden Anlass.

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10.50
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Geschmacksnotiz

Belebend frische Aromen von Johannisbeere und Kirsche unterstützt mit einem kräftigen Leder-Charakter machen den Spätburgunder zu einem Sekt für alle Fälle.

Herstellungsinfo

Wie bei jedem Sekt von uns üblich, so wurde auch der Riesling Sekt bei uns sortenrein im eigenen Betrieb nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Er verbrachte 9 Monate auf der Feinhefe, um bei seiner zweiten Gärung möglichst viel Geschmack und Aromastoffe aufzunehmen. Anschließend wurden die Flaschen auf speziellen Rütteleinheiten von Hand gedreht und stufenweise steiler gestellt bis der Sekt zum degorgienten schließlich kurz geöffnet und neu verschlossen wurden.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0401
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
14.00
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L
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Spätburgunder

2015
trocken
Wein kaufen

Der im Tauchverfahren vergorene Spätburgunder 2014 wurde mit Spätlese-Qualität geerntet. Während seiner langen Reifung konnten Aromen von Kirsche, Vanille, Erdbeere und Leder Einzug finden, die den Acolon zu einem angenehm kräftigen, typisch Pfälzer Rotwein machen.

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5.40
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Geschmacksnotiz

Burgundertypisch überzeugt auch der 2014er mit seiner ausgesprochenen Fruchtigkeit und Harmonie.

Herstellungsinfo

Aus lockerbeerigen Spätburgunder-Trauben, die mit Spätlese-Qualität geerntet wurden. Die Maische wurde im Tauchverfahren vergoren und der Wein im Edelstahlfass zur Reifung gelagert.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0208
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.20
 €
Verschluss
Korken
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
12,2
  %vol
Säure
4,9
 g/L
Restsüsse
6,1
  g/L
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Chardonnay Secco

trocken
Wein kaufen

Herrlich belebende Leichtigkeit mit Pfirsichprägung und prickelnder Kohlensäure.

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5.90
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Geschmacksnotiz

Herstellungsinfo

Weinfakten

Bestell-Nr.
0212
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L
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Dornfelder Holzfass

2012
trocken
Wein kaufen

Aus dem sonnenverwöhnten Jahr 2012 kommt ein Dornfelder der Extraklasse. Über 12 Monate im alten Eichenfass zur Vollendung gereift, trägt er ein sehr würziges Aromaprofil von Kirsche, Brombeere, Gewürznelke, Vanille und schwarze Johannisbeere in sich.

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7.40
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Geschmacksnotiz

Die Würze des Dornfelder Holzfass wird von einer intensiven Vanillenote unterstützt. Der 2012er Jahrgang wurde zu einem wahren Gaumengenuss.

Herstellungsinfo

Aus ertragsreduziertem Anbau eines der sonnenverwöhntesten Jahrgänge der letzten 10 Jahre. Nach intensiver Maischegärung wurde der Wein über 1 Jahr im Eichenfass gelagert.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0305
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
9.87
 €
Verschluss
Korken
Lagerung
Eichenfass
12 Monate
Alkohol
13,3
  %vol
Säure
4,8
 g/L
Restsüsse
3,4
  g/L
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Secco aus Gewürztraminer

feinherb
Wein kaufen

Der Secco wurde aus Gewürztraminer hergestellt. Zu den für die Rebsorte typischen Aromen von zartem Honig sowie verschiedenen Blütennoten wie Rose oder Akazie gesellt sich in der Perlweinform noch der prickelnd-poppige Charakter, der den Secco zu einem toller Begleiter für jeden Event macht.

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5.90
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Geschmacksnotiz

Feinperlig prickelnd umgarnt der aus Gewürztraminer hergestellte Secco den Gaumen mit wohligen Aromen von süßem Honig, zarter Rosen- und Akazienblüte.

Herstellungsinfo

Der Secco ist ein Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure aus Gewürztraminer. Hergestellt im eigenen Betrieb.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0213
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.87
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
10,3
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L
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Riesling

2016
feinherb
Wein kaufen

Der auf rotem Lehm gewachsene Riesling besticht durch seine intensive Fruchtigkeit, die durch eine feine Restsüße noch intensiviert wird. Im Vordergrund stehen die Aromen von Apfel, Grapefruit, Aprikose und etwas Zitrone.

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5.60
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Geschmacksnotiz

Das feine Zusammenspiel aus Apfel, Grapefruit, Pfirsich und Zitrone entfaltet sich am besten bei einer Trinktemperatur von 10°C.

Herstellungsinfo

Die Rieslingtrauben an der Südseite des Galgenberges haben eine lagenbedingte Tendenz zu großer Fruchtigkeit. Dies spiegelt sich in den kräftigen Aromen im fertigen Wein wider.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0204
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.47
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
12,0
  %vol
Säure
6,5
 g/L
Restsüsse
8,4
  g/L
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Weißburgunder Sekt

brut
Wein kaufen

Der Weißburgunder Sekt überzeugt mit ausgeprägter Fruchtigkeit und seiner äußerst feinen Perlage. Kräftige Aromen von Ananas, Pfirsich, Zitrone und Mango sowie ein langer Abgang machen den Winzersekt zu einem wahren Genuss und einem ausgereiften Begleiter für besondere Feste.

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10.50
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Geschmacksnotiz

Gleich beim ersten Schluck hebt sich das zentrale Ananasaroma hervor. Auch die folgende Fülle an frischen Noten von Pfirsich, Zitrone und Mango schmeichelt dem Gaumen und die cremige Art des Weißburgunders beschwingt mit einem langen Abgang.

Herstellungsinfo

Der Weißburgunder Sekt wird bei uns sortenrein im eigenen Betrieb nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Um bei der zweiten Gärung möglichst viel Geschmack und Aromastoffe aufzunehmen, haben wir ihn ganze 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. Anschließend wurden die Flaschen auf speziellen Rütteleinheiten von Hand gedreht und stufenweise steiler gestellt bis der Sekt zum degorgienten schließlich kurz geöffnet und neu verschlossen wurde.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0402
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
14.00
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L

halbtrocken

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Rosé

2017
halbtrocken
Wein kaufen

Der ideale Wein für jeden Anlass — fruchtig, süffig und schmeckt nach mehr. Mit seinen süß-frischen Aromen von Erdbeere, Himbeere, Mango und einem Hauch Honig im Abgang präsentiert sich der Rosé als wahre Fruchtbombe, die besonders – aber keineswegs nur – im Sommer als frischer Wein zu glänzen weiß.

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Geschmacksnotiz

Gleich beim ersten Schluck fällt einem der kräftige Erdbeergeschmack auf, der sich nach einiger Zeit in Himbeere wandelt. Besonders feinen Nasen dürfte im Abgang auch ein Hauch Mango und Honig auffallen, der sich komplettieren zum harmonischen Geschmacksbild hinzugesellt.

Herstellungsinfo

Der Rosé wurde aus Cabernet Trauben gekeltert. Sein fruchtig süffiger Charakter ist also nicht verwunderlich.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0210
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.47
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
3 Monate
Alkohol
11,5
  %vol
Säure
6,7
 g/L
Restsüsse
22,8
  g/L
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Acolon

2015
halbtrocken
Wein kaufen

Der Acolon ist ein weicher, harmonischer Rotwein, der mit Aromen von Brombeere, Süßkirsche, Sauerkirsche und Holunder aufwarten kann. Geradlinig, typisch Pfalz.

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5.40
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Geschmacksnotiz

Im Vordergrund beim Acolon steht seine weiche Süßkirsch-Brombeer-Aromatik sowie seine anhaltende Fruchtigkeit in der Nase.

Herstellungsinfo

Der 2014er Acolon konnte das natürlich hohe Reifungpotenzial der Trauben erreichen. Unser schonendes Gärverfahren verleiht ihm seine Fruchtigkeit und seinen weichen, samtigen Charakter.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0207
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.20
 €
Verschluss
Korken
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
12,4
  %vol
Säure
5,0
 g/L
Restsüsse
11,1
  g/L
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Rosé Secco

halbtrocken
Wein kaufen

Ein frisch-fruchtiger Secco mit lebendigem Geschmack von Himbeere, Erdbeere, Cassis und Brombeere. Aus reifen Cabernet-Trauben — mit prickelnder Kohlensäure.

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Geschmacksnotiz

Seine lebendige Fruchtigkeit und aromatischen Noten von Erdbeere und Himbeere laden ein, in froher Runde die Gläser zu erheben.

Herstellungsinfo

Die intensive Fruchtigkeit des Perlweins ist zum einen der schonenden Gärung geschuldet und zum anderen der Auswahl der Rebsorte. Für den Rosé Secco haben wir nur beste Cabernet-Trauben verwendet.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0211
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.87
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
11,5
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L
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Grauer Burgunder

2015
halbtrocken
Wein kaufen

Mit dem Grauen Burgunder hat man eine ideale Weinbegleitung zur italienischen Küche. Frische Aromen von Birne, Mango, Pfirsich und Stachelbeere passen hervorragend zu leichten Gerichten und sind auch an und für sich ein Genuss.

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Geschmacksnotiz

Während sich das Grauburgunder-typische Birnenaroma schon beim ersten Schluck präsentiert, warten die Noten von Mango, Pfirsich und Stachelbeere auf das Wirken und den Abgang, um die Bühne einzunehmen.

Herstellungsinfo

Aus lockerbeerigem Grauburgunder — im Sommer entblättert.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0201
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.07
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
13,4
  %vol
Säure
15
 g/L
Restsüsse
6,2
  g/L
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Regent

2015
halbtrocken
Wein kaufen

Im Regent findet man einen südländischen Typ mit etwas kräftigeren Tanninen. Der PIWI-Wein glänzt mit einem gradlinigen Aromenspiel von Kirsche, Johannisbeere und Brombeere und verträgt sich sehr gut mit Sauerstoff. Vor dem Trinken also unbedingt atmen lassen.

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5.20
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Geschmacksnotiz

Wie auch bei vielen südländischen Rotweinen, ist es beim Regent wichtig, ihn vor dem Genießen zu dekantieren. Dann entfalten sich seine kräftigen Aromen am besten.

Herstellungsinfo

Der Regent zählt zur PIWI-Kategorie. Damit sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten gemeint, die aufgrund ihrer natürlichen Resistenzen nur sehr wenig Pflanzenschutz benötigen. Das ist schonender für die Rebe und besser für den Wein.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0206
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
6.93
 €
Verschluss
Korken
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
11,3
  %vol
Säure
5,1
 g/L
Restsüsse
14,5
  g/L
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Weißer Burgunder

2016
halbtrocken
Wein kaufen

Der Weiße Burgunder stammt aus sonnenverwöhnten Trauben. Durch seine gäreigene Restsüße bekommt er seine fruchtige Harmonie. Der Geschmack offenbart Aromen von Maracuja, Aprikose, Banane und Honig. Ein guter Essensbegleiter zu Fisch und Salaten.

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5.30
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Geschmacksnotiz

Kräftig-reife Aromen von Maracuja, Aprikose und Banane zeigen sich bereits beim ersten Schluck. Ebenfalls auffallend beim Weißen Burgunder ist sein weiches Mundgefühl und die Honignote im Abgang.

Herstellungsinfo

Ein toller Herbst 2015 hat den Weißen Burgunder zur vollen Reife ermuntert.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0203
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.07
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
13,4
  %vol
Säure
6,5
 g/L
Restsüsse
13,5
  g/L

lieblich & fruchtig

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Gewürztraminer Kabinett

2015
lieblich
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Aus Reben im besten Alter (über 20 Jahre) in einer Südhanglage gewachsen. Die Trauben haben in ihrer Vollreife eine rosa Farbe und zeichnen sich durch ausgesprochene Würzigkeit aus. Der Wein überzeugt in seiner Gesamtharmonie mit Aromen von Aprikose, Akazienblüte, Rosenblüte und Honig.

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5.80
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Geschmacksnotiz

Mit rund 30 Gram Restsüße pro Liter ist der Gewürztraminer der süßeste Wein in unserem Sortiment. Sein fein-blumiger Charakter und frische Aromen entfalten sich am besten bei einer kühlen Trinktemperatur von 10°C.

Herstellungsinfo

Als Kabinett-Wein hat auch der Gewürztraminer seinen Ursprung in besonders reifen Trauben. Durch das gute Herbstklima 2015 hatte dieser Jahrgang besonders viel Zeit sein volles Potential zu entfalten.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0202
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.73
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
12,1
  %vol
Säure
6,8
 g/L
Restsüsse
30,1
  g/L
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Cuvée Christian

2017
fruchtig
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Die Kreation von Juniorchef Christian besteht aus einer Auswahl von drei Weißweinen, die speziell für diesen Wein ausgebaut wurden. Aromen von Stachelbeere, Jasmin, Pfirsich und Honigmelone unterstreichen seine feinfruchtige Art mit etwas Restsüße und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel mit dem besten aus drei Rebsorten.

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Geschmacksnotiz

Während geruchlich beim Cuvée Christian eher Stachelbeere und Pfirsich dominieren, zeigt sich bereits beim ersten Schluck ein tieferes Zusammenspiel aus den Aromen — darunter auch Jasmin und Honigmelone.

Herstellungsinfo

Der Cuvée Christian hat eine lange Reise hinter sich. Für ihn haben wir drei verschiedene Rebsorten so ausgebaut, dass hinterher ein perfekt harmonischer Cuvée herauskommen würde. Weinkenner dürfen gerne spekulieren, was im Cuvée drinsteckt. Ein Tipp aber: eine von drei Rebsorten haben wir speziell nur für diesen Wein ausgebaut und nicht gesondert im Verkauf.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0205
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
7.73
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
12,0
  %vol
Säure
6,4
 g/L
Restsüsse
18,3
  g/L
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