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Aromaprofil

Albus

Damit der Albus sein Aroma gut entfalten kann, empfehlen wir eine leicht höhere Trinktemperatur von 14 – 16°C. Der mineralische Wein zeigt gleich beim ersten Schluck ein breites Aromaspektrum von Apfel, Vanille und Zimt. Sein fruchtiges Aroma bleibt lange bestehen und mündet in einem Hauch Melone.
Alkohol
12,0
  %vol
Säure
6,5
 g/L
Restsüsse
2,4
  g/L

Albus

2015
trocken

Albus, der Weiße ist ein Weißburgunder, der im Eichenfass vergoren und lange auf Feinhefe gelagert wurde. Auch die Ertragsreduzierung und Handlese leisteten ihren Beitrag, damit aus diesem Wein eine ganz besondere Komposition wird, die mit tiefen Aromen von rotem Apfel, Vanille, Zimt und Melone aufwarten kann. Ohne Frage ein Glanzstück aus dem Jahr 2015.

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Die Aromaleiste

Machen Sie sich ein Bild von Ihrem Wunschwein. Die Aromaleiste zeigt Ihnen auf einem Blick, welche Aromen Sie im Wein schmecken können, welche Intensität diese haben und zu welchem Zeitpunkt sie sich präsentieren.

Und so funktioniert's

Auf der Leiste finden sich die 3 bis 5 Hauptaromen, die man als Weinenthusiast beim Genießen des Weines höchstwahrscheinlich wahrnehmen wird. Unsere beiden Winzer haben unabhängig voneinander die Aromen und ihre Präsenz identifiziert und sich auf eine Darstellung geeinigt. Die Geschmackswelten unserer Weine ist natürlich noch um einiges größer, aber diese Art der Darstellung ist schon mal ein guter Anfang.

Die Position der Aromensegmente
Ist ein Aromasegment wie im oberen Beispiel etwa die Chilinote weiter links in der Leiste verzeichnet, schmeckt man dieses Aroma leichter und typischerweise auch früher — oft schon beim ersten Schluck. Aromen weiter rechts – wie im Beispiel Zimt oder Vanille – schmeckt man oft erst im Abgang bzw. wenn der Wein Zeit hatte "zu wirken".

Die Breite der Aromensegmente
Je breiter ein Aromasegment ist, desto kräftiger und nachhaltiger ist dieses Aroma im Vergleich zu den anderen Geschmacksnoten. Im Beispiel ist der Rosé 2015 zu sehen, der einen intensiven Erdbeergeschmack innehat. Die Aromen der Himbeere, Mango und des Honigs gesellen sich später beim Trinken zum Erdbeeraroma hinzu (besonders der Honig im Abgang) — übertrumpfen dieses aber nicht.

Mit etwas Übung schmecken auch Sie alle verzeichneten Aromen in unseren Weinen heraus und entdecken vielleicht sogar ganz neue Noten. Schreiben Sie Ihre Erfahrungen doch einfach in die Kommentare unter Ihren Wein. So sehen andere Kunden, ob wir mit unserer Einschätzung richtig liegen.

Jetzt aber genug geredet. Lassen wir Bilder sprechen.
Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und hoffen, die Aromaleiste hilft Ihnen, Ihren ganz persönlichen Lieblingswein zu finden.

IHR WEINGUT JUNG

Geschmacksnotiz

Damit der Albus sein Aroma gut entfalten kann, empfehlen wir eine leicht höhere Trinktemperatur von 14 – 16°C. Der mineralische Wein zeigt gleich beim ersten Schluck ein breites Aromaspektrum von Apfel, Vanille und Zimt. Sein fruchtiges Aroma bleibt lange bestehen und mündet in einem Hauch Melone.

Herstellungsinfo

Der Albus nahm seinen Ursprung in der Handlese von ertragsreduziertem Weißburgunder und wurde anschließend im Eichenfass vergoren und mehrere Monate auf Feinhefe gelagert. Diese Zeit hat ihm sehr kräftige Noten eingebracht ohne ihn "schwer" zu machen.

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der silbernen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der goldenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0302
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
12.40
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Eichenfass
6 Monate
Alkohol
12,0
  %vol
Säure
6,5
 g/L
Restsüsse
2,4
  g/L
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