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Aromaprofil

Probierpaket "Somnus"

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Probierpaket "Somnus"

Rotweinpaket

Im Probierpaket "Somnus" erwartet Sie eine Zusammenstellung aus 6 edlen Rotweinen. Kraftvolle, harmonisch-erhabene Aromen laden zum Träumen ein. Das Paket eignet sich am Besten für eine gemeinsame Weinprobe mit Freunden. Mit im Paket sind klassische Pfälzer Tropfen wie der Spätburgunder und neue aufregende Kreationen wie der Septimus oder der Cabernet Cortis. Komplettiert wird das Paket durch eine hochwertig gedruckte Weinliste mit Weinbeschreibung und Aromaleiste sowie ein Aromarad des deutschen Weininstituts, das Ihnen beim Formulieren Ihrer Weinerfahrungen helfen und für eine kommunikative Weinprobe sorgen kann.

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Die Aromaleiste

Machen Sie sich ein Bild von Ihrem Wunschwein. Die Aromaleiste zeigt Ihnen auf einem Blick, welche Aromen Sie im Wein schmecken können, welche Intensität diese haben und zu welchem Zeitpunkt sie sich präsentieren.

Und so funktioniert's

Auf der Leiste finden sich die 3 bis 5 Hauptaromen, die man als Weinenthusiast beim Genießen des Weines höchstwahrscheinlich wahrnehmen wird. Unsere beiden Winzer haben unabhängig voneinander die Aromen und ihre Präsenz identifiziert und sich auf eine Darstellung geeinigt. Die Geschmackswelten unserer Weine ist natürlich noch um einiges größer, aber diese Art der Darstellung ist schon mal ein guter Anfang.

Die Position der Aromensegmente
Ist ein Aromasegment wie im oberen Beispiel etwa die Chilinote weiter links in der Leiste verzeichnet, schmeckt man dieses Aroma leichter und typischerweise auch früher — oft schon beim ersten Schluck. Aromen weiter rechts – wie im Beispiel Zimt oder Vanille – schmeckt man oft erst im Abgang bzw. wenn der Wein Zeit hatte "zu wirken".

Die Breite der Aromensegmente
Je breiter ein Aromasegment ist, desto kräftiger und nachhaltiger ist dieses Aroma im Vergleich zu den anderen Geschmacksnoten. Im Beispiel ist der Rosé 2015 zu sehen, der einen intensiven Erdbeergeschmack innehat. Die Aromen der Himbeere, Mango und des Honigs gesellen sich später beim Trinken zum Erdbeeraroma hinzu (besonders der Honig im Abgang) — übertrumpfen dieses aber nicht.

Mit etwas Übung schmecken auch Sie alle verzeichneten Aromen in unseren Weinen heraus und entdecken vielleicht sogar ganz neue Noten. Schreiben Sie Ihre Erfahrungen doch einfach in die Kommentare unter Ihren Wein. So sehen andere Kunden, ob wir mit unserer Einschätzung richtig liegen.

Jetzt aber genug geredet. Lassen wir Bilder sprechen.
Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und hoffen, die Aromaleiste hilft Ihnen, Ihren ganz persönlichen Lieblingswein zu finden.

IHR WEINGUT JUNG

Geschmacksnotiz

Herstellungsinfo

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der silbernen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der goldenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0801
Inhalt
  L
Preis/Liter
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L

Inhalt

Regent 2014

Im Regent findet man einen südländischen Typ mit etwas kräftigeren Tanninen. Der PIWI-Wein glänzt mit einem gradlinigen Aromenspiel von Kirsche, Johannisbeere und Brombeere und verträgt sich sehr gut mit Sauerstoff. Vor dem Trinken also unbedingt atmen lassen.

Dornfelder Holzfass 2012

Aus dem sonnenverwöhnten Jahr 2012 kommt ein Dornfelder der Extraklasse. Über 12 Monate im alten Eichenfass zur Vollendung gereift, trägt er ein sehr würziges Aromaprofil von Kirsche, Brombeere, Gewürznelke, Vanille und schwarze Johannisbeere in sich.

Spätburgunder 2014

Ein klassischer Spätburgunder aus lockerbeerigen Trauben auf Lehmboden gewachsen. Sein würziges Wesen ist gezeichnet von den Aromen der Kirsche, Vanille, Erdbeere sowie einem Hauch Leder.

Septimus

Dieser Rotwein-Cuveé ist eine Kreation von unserem Jungwinzer Christian. Sein würziger Charakter beherbergt Aromen von Paprika, Johannisbeere, Nelke, Kirsche und Holunder und macht diesen Cuvée zu einem unvergleichlichen Wein, der seinen Namen verdient hat. Denn er ist wirklich: „das Beste der siebten Komposition“.

Acolon 2014

Acolon der Weiche, der Harmonische passt hervorragend zur italienischen Küche. 
Mit einem eleganten Fruchtspiel von Brombeere, Holunder sowie Süß- und Sauerkirsche ist er zugleich typisch Pfalz und südländisch angehaucht.

Cabernet Cortis 2009

“Es steckt mehr Philosophie in einer Flasche Wein als in allen Büchern dieser Welt.“  
Bei keinem Wein trifft dieses Zitat von Louis Pasteur so zu wie beim gold-prämierten Cortis. Sein komplexes Geschmacksbild von Chili, Nelke, schwarzer Johannisbeere, Zimt und Vanille ist lediglich der Anfang von diesem charakterreichen Rotwein, den wir stolz als einer unserer Besten bezeichnen dürfen.

Aromarad

Weinliste

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