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Aromaprofil

Weißer Burgunder Kalkmergel

Passt hervorragend zur italienischen Küche – insbesondere Pasta, helle Fleischgerichte und Käse.
Alkohol
13,7
  %vol
Säure
6,7
 g/L
Restsüsse
7,7
  g/L

Weißer Burgunder Kalkmergel

2016
trocken

Ein sympathischer Wein voller Kraft, Klasse und Charakter. Auf Kalkmergel-Boden gewachsen und mit für einen Weißburgunder sehr besonderen Aromen. Hier schmeckt man kräftige Noten von Ananas, Holunderblüte, Aprikose und zarte Noten von grünem Apfel und Zitrone.

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Die Aromaleiste

Machen Sie sich ein Bild von Ihrem Wunschwein. Die Aromaleiste zeigt Ihnen auf einem Blick, welche Aromen Sie im Wein schmecken können, welche Intensität diese haben und zu welchem Zeitpunkt sie sich präsentieren.

Und so funktioniert's

Auf der Leiste finden sich die 3 bis 5 Hauptaromen, die man als Weinenthusiast beim Genießen des Weines höchstwahrscheinlich wahrnehmen wird. Unsere beiden Winzer haben unabhängig voneinander die Aromen und ihre Präsenz identifiziert und sich auf eine Darstellung geeinigt. Die Geschmackswelten unserer Weine ist natürlich noch um einiges größer, aber diese Art der Darstellung ist schon mal ein guter Anfang.

Die Position der Aromensegmente
Ist ein Aromasegment wie im oberen Beispiel etwa die Chilinote weiter links in der Leiste verzeichnet, schmeckt man dieses Aroma leichter und typischerweise auch früher — oft schon beim ersten Schluck. Aromen weiter rechts – wie im Beispiel Zimt oder Vanille – schmeckt man oft erst im Abgang bzw. wenn der Wein Zeit hatte "zu wirken".

Die Breite der Aromensegmente
Je breiter ein Aromasegment ist, desto kräftiger und nachhaltiger ist dieses Aroma im Vergleich zu den anderen Geschmacksnoten. Im Beispiel ist der Rosé 2015 zu sehen, der einen intensiven Erdbeergeschmack innehat. Die Aromen der Himbeere, Mango und des Honigs gesellen sich später beim Trinken zum Erdbeeraroma hinzu (besonders der Honig im Abgang) — übertrumpfen dieses aber nicht.

Mit etwas Übung schmecken auch Sie alle verzeichneten Aromen in unseren Weinen heraus und entdecken vielleicht sogar ganz neue Noten. Schreiben Sie Ihre Erfahrungen doch einfach in die Kommentare unter Ihren Wein. So sehen andere Kunden, ob wir mit unserer Einschätzung richtig liegen.

Jetzt aber genug geredet. Lassen wir Bilder sprechen.
Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und hoffen, die Aromaleiste hilft Ihnen, Ihren ganz persönlichen Lieblingswein zu finden.

IHR WEINGUT JUNG

Geschmacksnotiz

Passt hervorragend zur italienischen Küche – insbesondere Pasta, helle Fleischgerichte und Käse.

Herstellungsinfo

Die Reben des Weißburgunders wachsen auf kalkreichem Lehmboden, wodurch die Trauben besonders extraktreich und aromaintensiv sind. Um die Qualität des Weißburgunders noch weiter zu erhöhen, wurden die Rebzeilen ertragsreduziert und die Trauben von Hand geherbstet.

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der silbernen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der goldenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0304
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
8.53
 €
Verschluss
Schraubv.
Lagerung
Edelstahl
Alkohol
13,7
  %vol
Säure
6,7
 g/L
Restsüsse
7,7
  g/L
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