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Aromaprofil

Weißburgunder Sekt

Gleich beim ersten Schluck hebt sich das zentrale Ananasaroma hervor. Auch die folgende Fülle an frischen Noten von Pfirsich, Zitrone und Mango schmeichelt dem Gaumen und die cremige Art des Weißburgunders beschwingt mit einem langen Abgang.
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Weißburgunder Sekt

brut

Der Weißburgunder Sekt überzeugt mit ausgeprägter Fruchtigkeit und seiner äußerst feinen Perlage. Kräftige Aromen von Ananas, Pfirsich, Zitrone und Mango sowie ein langer Abgang machen den Winzersekt zu einem wahren Genuss und einem ausgereiften Begleiter für besondere Feste.

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Die Aromaleiste

Machen Sie sich ein Bild von Ihrem Wunschwein. Die Aromaleiste zeigt Ihnen auf einem Blick, welche Aromen Sie im Wein schmecken können, welche Intensität diese haben und zu welchem Zeitpunkt sie sich präsentieren.

Und so funktioniert's

Auf der Leiste finden sich die 3 bis 5 Hauptaromen, die man als Weinenthusiast beim Genießen des Weines höchstwahrscheinlich wahrnehmen wird. Unsere beiden Winzer haben unabhängig voneinander die Aromen und ihre Präsenz identifiziert und sich auf eine Darstellung geeinigt. Die Geschmackswelten unserer Weine ist natürlich noch um einiges größer, aber diese Art der Darstellung ist schon mal ein guter Anfang.

Die Position der Aromensegmente
Ist ein Aromasegment wie im oberen Beispiel etwa die Chilinote weiter links in der Leiste verzeichnet, schmeckt man dieses Aroma leichter und typischerweise auch früher — oft schon beim ersten Schluck. Aromen weiter rechts – wie im Beispiel Zimt oder Vanille – schmeckt man oft erst im Abgang bzw. wenn der Wein Zeit hatte "zu wirken".

Die Breite der Aromensegmente
Je breiter ein Aromasegment ist, desto kräftiger und nachhaltiger ist dieses Aroma im Vergleich zu den anderen Geschmacksnoten. Im Beispiel ist der Rosé 2015 zu sehen, der einen intensiven Erdbeergeschmack innehat. Die Aromen der Himbeere, Mango und des Honigs gesellen sich später beim Trinken zum Erdbeeraroma hinzu (besonders der Honig im Abgang) — übertrumpfen dieses aber nicht.

Mit etwas Übung schmecken auch Sie alle verzeichneten Aromen in unseren Weinen heraus und entdecken vielleicht sogar ganz neue Noten. Schreiben Sie Ihre Erfahrungen doch einfach in die Kommentare unter Ihren Wein. So sehen andere Kunden, ob wir mit unserer Einschätzung richtig liegen.

Jetzt aber genug geredet. Lassen wir Bilder sprechen.
Wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und hoffen, die Aromaleiste hilft Ihnen, Ihren ganz persönlichen Lieblingswein zu finden.

IHR WEINGUT JUNG

Geschmacksnotiz

Gleich beim ersten Schluck hebt sich das zentrale Ananasaroma hervor. Auch die folgende Fülle an frischen Noten von Pfirsich, Zitrone und Mango schmeichelt dem Gaumen und die cremige Art des Weißburgunders beschwingt mit einem langen Abgang.

Herstellungsinfo

Der Weißburgunder Sekt wird bei uns sortenrein im eigenen Betrieb nach dem Verfahren der klassischen Flaschengärung hergestellt. Um bei der zweiten Gärung möglichst viel Geschmack und Aromastoffe aufzunehmen, haben wir ihn ganze 12 Monate auf der Feinhefe gelagert. Anschließend wurden die Flaschen auf speziellen Rütteleinheiten von Hand gedreht und stufenweise steiler gestellt bis der Sekt zum degorgienten schließlich kurz geöffnet und neu verschlossen wurde.

Ausgezeichnet mit der bronzenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der silbernen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Ausgezeichnet mit der goldenen Kammerpreismünze der Landwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz.

Weinfakten

Bestell-Nr.
0402
Inhalt
0,75
  L
Preis/Liter
14.00
 €
Verschluss
Lagerung
Alkohol
  %vol
Säure
 g/L
Restsüsse
  g/L
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